公开招标核心产品是什么意思（招标中核心产品是什么意思）

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核心产品是一个品牌的代表与核心，但是核心产品并不是一家品牌餐饮的全部。包括核心产品在内，一定是有一个产品矩阵存在，品牌餐饮的产品围绕这个产品矩阵组合搭配。再通过结合运营手段，合理定价，形成为核心产品服务的明星产品。

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汉舍中国菜馆-老上海葱油鸡

可以说核心产品是招牌，明星产品就是左膀右臂。我们看巴奴火锅，核心产品无疑是毛肚，无论是从外投广告还是从菜单排版这一点并不意外，紧跟着毛肚的是“十二大护法”。在这里，这“十二大护法”就是对品牌的同样重要的“明星产品”，是毛肚的左膀右臂！

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巴奴火锅菜单

我们前面说过了核心产品的特点以及应当承担的角色，明星产品也同样有其不可取代的作用。明星产品通常具备有新颖卖点（食材，口味）、有明星效应（网红特点）、有引流能力（毛利好，可以促销）、有溢价能力（可以解决战略产品的牺牲的毛利），可结合寻找寻找热点等，明星产品在一定程度上可增值为核心产品！

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巡湘记-紫苏焖鱼头

可以说，明星产品是真正能打的产品。不管是从口味、食材还是从毛利与售价上。甚至在核心产品受到其他品牌的挑战的时候，可以做出升级与跨越，从明星产品增值成为核心产品。这类产品也占据着菜单的大面积版面，为餐饮品牌在实际营收中起到非常重要的作用。甚至是在一类引流型的核心产品品牌上，起到补充毛利的作用。

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桂满陇-杭州叫花鸡

在我们连锁品牌餐饮的发展过程中，核心产品与明星产品不是一成不变，是随着品牌发展不断更迭的。影响核心产品与明星产品品类的因素很多，但是万变不离其宗，作为连锁品牌餐饮的产品矩阵的上半部，要为品牌创造大部分的价值。

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