骗徒手法层出不穷!90后女生Saffron Ip年少创业,惜遇人不淑,终被骗十多万,不但创业本钱尽失,还孭上一身债务!以为她就此被打住,回归平凡打工仔之路?她偏向命运说不,透过疯狂自我增值,努力经营网上花店及咖啡班开班授徒,现在还加开烘焙班双轨发展,证明只要有心做,Nothing Impossible!
8岁创业遇上骗子,本钱尽失,负债10多万

读商科出身的Saffron Ip(阿Ling)自小已有兴趣做生意,18岁毕业后小试牛刀,跟朋友夹份在淘宝入货转售,可惜入世未深,遇上骗子,最终报警也无效,欠上10多万债务,还要倚靠爸爸借钱还债。三年的欠债生活,阿Ling一边在咖啡公司做文职,一边节衣缩食度日。有趣的是,阿Ling最初不喜欢饮咖啡,饮一口都会肚泻,但在老板和同事们的热情分享下边做边试边学,渐渐懂得冲咖啡的乐趣。
创立Eden Cafe品牌实行一人教班

2015年,阿Ling对冲咖啡累积一定的知识,加上储得一笔钱,想试试往外闯创业,于是一边打工,一边胆粗粗创立Eden Cafe品牌,开始租迷你仓存货、租Party room实行一人教班。在放工后和周末,阿Ling每次自己一人独力推车仔,盛载所有教材、材料和工具去教班,时间虽然赶急,但开始尝到教学的满足感。

阿Ling深明单凭一己之力始终有限,遂希望进一步推广自家品牌。翌年Eden Cafe开始跟团购公司合办咖啡课程,获愈来愈多公司客户认识,阿Ling眼看咖啡班育成有望,便放手一搏,辞去正职,全心投入经营Eden Cafe,并租Co-working space为据点。
真正属于Eden Cafe的独立小天地

可是,命运弄人,Eden Cafe的落脚点遇上波折,起初租新蒲岗的150呎单位,本身有个共享空地作为教学之用,但不久业主突然决定改建为劏房,教学空间瞬间消失,业主亦不容许阿Ling退租,只能被迫迁出。时为2018年,阿Ling辗转寻寻觅觅,终找到新蒲岗永显工业大厦的400呎单位,成为Eden Cafe真正独立的小天地。
疯狂自我增值实践网上营销策略

之后两三年,阿Ling为培育Eden Cafe的客源,努力做网上宣传,她不停自学做网站,同时疯狂自我增值,修读E-marketing、Online marketing、SEO等课程,期间更开设网上花店,将所学得的网上营销策略统统套用在网店上,生意不错,只是花材成本太高,阿Ling最后唯有放生这个「第二最爱」。
疫下零收入靠网上教学突围!

这年头的老板们无不经过新冠疫情的无情洗礼,阿Ling也不例外。在2019年年尾开始,即疫情开始头三个月,Eden Cafe生意节奏放慢,几乎零收入,小班教学也所剩无几,阿Ling几乎日日打机过日辰。到了积蓄几乎见底的那一刻,阿Ling终醒觉要发愤,慢慢将Eden Cafe转型发展做zoom网上教学,将材料寄到学生家中,竟又吸引到不少大公司帮衬,生意渐有起息。防疫措施放宽后,Eden Cafe的实体和网上咖啡班同步进行,营运开始愈来愈成熟,收入亦翻倍。
过千呎Dream Place 追梦成真!

2021年,在机缘巧合下,阿Ling遇到新蒲岗新宝中心一个1500呎的单位,跟"Eden"名字(灵感源自圣经伊甸园优美的环境)一拍即合,令她一见倾心。因旧约未完,阿Ling挣扎过后,决定不放弃原店下,继续扩充营业。由工厦搬到商厦,租金四级跳,又要多请两位兼职员工和助教们帮手,压力不免倍大,但绝对是她创业的里程碑!现时阿Ling除了开授兴趣班,同时考取得美国和英国的咖啡证书认证中心,正式开班授徒。
延伸自家开设烘焙班双轨发展

真正的创业家大都「百足咁多爪」,不会独沽一味投入一门生意。甚有生意头脑的阿Ling某日在西贡学校教班时,同场认识到蛋糕老师,开展合作模式。怎料有次蛋糕老师急病请假,阿Ling唯有自己「顶硬上」,这次误打误撞启发到阿Ling,烘焙班的营运模式跟咖啡店类同,故慢慢开始自家开设烘焙班,例如制作月饼和圣诞蛋糕等,生意不俗。
后记:

Eden Cafe这品牌正式成为咖啡X烘焙店,阿Ling感恩有神的安排,其实也源于她对创业的坚持,相信自己,疯狂自我增值令自己变强大,原来实力可以超乎你想像!共勉之。
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