乡村基加盟费及加盟条件202,乡村基加盟费及加盟条件2021重庆

投稿用户 • 2022年12月2日 am11:21 • 网络创业 • 阅读 307

见到真实的照片，震惊了。

“乡村基”最早叫“乡村鸡”，后来改名显然是对标“肯德基”，确实，“乡村基”的中式快餐在口味上适合中国人口味。

早期特色菜有咖喱鸡、红烧狮子头、尖椒小炒肉、酸菜肉丝米线等等。

“乡村基”的成功，有多方面原因。

首先是标准化，大量供应基本川式菜品，原料干净卫生，特别是用油方面值得称道，这样，无论是原料和工艺都能产生规模化效应。据我所知，很多大公司点外卖都选择这类食品卫生誉度较高的品牌。

其次是风格，“乡村基”是最早模仿“肯德基”店面装修风格的连锁餐饮店，可以说，除了菜品，“乡村基”成功复制了“肯德基”的连锁快餐模式，因此我怀疑老板最早曾在“肯德基”深耕，不过，毫无违和感。甚至于后来“肯德基”反而也探索中式菜品。

还有，“乡村基”善于创新，有一次问一个老大爷为啥喜欢吃，他神神秘秘地说出了秘密，可以添饭！管饱！吃饱饭，这对某些运动量大的群体还是有吸引力，除此之外，好像例汤和饮料也是可以添的。时不时探索一些创新菜品。

后来市面上有了“大米先生”，其实就是增加选择面，小份拼装，也满足了多样化的选择，一开始暗想，这“乡村基”有强劲对手了，哪知道原来是“乡村基”旗下新品牌，天才，因为两个品牌的错位发展居然都很好！

还不止，“乡村基”近年来又推出了自助模式“称菜”，即选的多种花色菜品，按重量算收费，也从另一个角度满足了多样化需要。

当然，还有个原因就是位置好，“乡村基”首店的位置就在商圈中心，以前是著名的文化娱乐中心-“建设电影院”片区，旁边是“梅堡”公园，前面的老黄桷树比我妈年纪都大。

从当地步行街开街就有了“乡村基”，一开业生意就火爆得不得了，后来开了很多很多分店，再后来居然到美国纳斯达克上市了！后来因为种种原因，老板又在低位全部回购，私有化退市了，但退市后丝毫没受影响，继续扩张，随着电商的发展，他们甚至开设了专门的网购配送店模式。

就是这样一个商誉很高的快餐企业，居然在原料上出现问题，确实让人吃惊。

如果是肉丸子可能还看不出来，那毕竟是片状肉，确实太明显也太低级了。

这个店位于湖北，估计是加盟店，确实餐饮连锁加盟店的质量管理确实是普遍难点问题。

不过，如果以后再点餐，个人估计还是主要选择这类品牌。总体来说，比一般网店质量要好些。

这里要说说我的点餐习惯，从来不吃“肯德基”的鸡汉堡，我一个发小以前可以说是班上最瘦的，但后来比我还胖，就是因为追女友陪吃“鸡汉堡”，夫妻双双胖成球。一个远房侄女很小发育就很丰满。

不吃“鸡汉堡”，也不吃“咖喱鸡”，虽然炸鸡脂肪是个问题，但还是不喜欢“白羽鸡”，主要吃牛肉系列，偶尔猪肉，当然，能不吃快餐外卖尽量不吃。

这是为什么呢？

其实无论鸡牛还是猪，其实都不过是“动物蛋白转化器”，得到一斤鸡肉猪肉牛肉，理论谷物分别为2公斤、4公斤、7公斤。

鸡又分类，按欧盟标准，“有机鸡”每只活动空间大于2平方米，生长期大于81天，“走地鸡”每只活动空间大于1平方米，生长期大于56天，而“肉鸡”，每平方米为15-20只，生长期在6周以内。

单位动物蛋白，鸡肉是性价比最高的。

当前家畜饲养，颗粒饲料非常普遍，以前都说兔子只吃草和菜叶，现在照样吃，饲养青蛙也可用饲料。

以前“自助餐”主打的三文鱼生鱼片，很多都是用的淡水虹鳟鱼，这又是另一个故事了，淡水食材如黄鳝泥鳅小龙虾尽量淹煮。

而挪威三文鱼的大量养殖也存在一些问题。以前蔡澜先生说不吃三文鱼，深以为然，或许金枪鱼好些，虽然口感没那么细腻绵香。

泔水养猪也有一些问题，即猪有可能吃“猪肉猪油”的问题，所以泔水拿去做“生物柴油”或许更好。

为何“人造肉”成为重点研究方向，因为可以减少碳排放，也会少一些杂七杂八的东西。

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