青岛黄焖鸡米饭加盟店,青岛黄焖鸡米饭加盟店电话

投稿用户 • 2022年12月24日 am12:55 • 自媒体 • 阅读 253

高军，不姓高，姓蔺。从我们认识的那天开始，我听大伙都叫他高军，也就顺口叫了。

直到两年后，我第一次给他转账的时候，才知道他的真实姓名。

那些年，我做大理石生意，他做石材安装，前期我们都是现金结算，转账之前也从未关注过他的真实姓名。。

后来虽然知道了，但已经叫顺口了，也就“高军，高军”的这么叫了下来，丝毫没有违和的感觉。

高军是山东菏泽人，来到天津的第一份工作是保安，在房产公司做引导员。

他入行到石材这个行业，就不得不说他做石材安装的姐夫。

在高军来天津之前，他姐夫在天津已经做了好些年石材安装。

石材安装是个辛苦活，又脏又累，但是赚钱，说起来也是个不错的营生。

他姐夫吃苦耐劳，性情温和，人缘维护得不错，安装活做得也多。

但他有个致命的短板，好赌，直到有一天赌到要跑路的地步。

临行前，把一个业务手机交给高军，告诉他接下这个营生，能干好就干着。

从此，保安高军转身成了石材人，手底下带着几个工人，转战天津的各处工地。

在那个不缺活的年代，我和高军产生了很多交集，他干活认真，我讲究诚信。

就这样，我们有幸在房地产的黄金时代一起经历过很多，也赚了点小钱。

但是，从2016年开始，我逐步退出建材领域，直到2018年完全退出。

从2018年开启了我的餐饮征途，在此期间，我们偶尔还有合作和交流，但频率明显不能跟以前相比。

到了2019年，我在朋友圈里看到高军加盟了杨靖宇黄焖鸡米饭，等到开业的时候，我给转了个666红包。

他不肯收下，我只好打去电话，说是这是恭喜发财的好意头，他才勉强收了。

后来，我路过胡家园的时候，曾去他店里坐过两次，也聊了很多餐饮的话题。

印象比较深的是，他说:“干餐饮前，万儿八千的小活都看不到眼里，自从干了黄焖鸡，多大的活都觉得能干。”

谁说不是呢？黄焖鸡米饭，堂食每天买个五六十份，也就千把块，美团卖个七八十份，每份赚三块。

门店虽小，一个月人工、水电、房租差不多一万五，忙忙活活下来，也就比打工强一点。

店里是高军媳妇和亲戚盯着，他不忙的时候打个下手，后来忙不开了，又雇了个师傅。

“没师傅忙不过来，有师傅根本就不赚钱。”他跟我说:“不知道问题出在哪儿，也不知道怎么搞！”

这个问题还没来得及解决，疫情就来了，经过前半年的沉寂，那天我看到他在做转转小火锅开业典礼。

我打电话过去，问他是不是店不干了，他说还干着，晚上没有单，加个自助火锅增加营收。

那个阶段，我的火锅店虽然也受到冲击，但很快就调整过来了，并且在2020年的整体表现还不错。

作为同行，我心里非常清晰转转小火锅的痛点和命门，但又不能跟兄弟说那么直白，再说又是个补充项目，盈亏都不打紧。

转眼间，我忙着抗疫，两年时间很快就过去了，我的饭店关门大吉，又在别的路径上重起炉灶，我们之间的联系基本上就断了。

但在昨天，我看到高军发朋友圈了，转转小火锅又换成了自助酱骨头火锅。

我估计，因为店里生意不好，但还不至于赔钱，就这么凑凑合合，还在试品。

这次我没再打电话过去，现在是天灾人祸，生意已经超出了商业逻辑的理解范畴，更何况我自己也还在苦海中挣扎。

多说无益，多想无益，还是尽可能的多做点实事，尽可能保住自己的基本盘不至于崩坏。

除此之外，还能怎样？我估计高军的石材安装最近几年也不很好，房地产行业已经糜烂至此，现在有个活也不敢随便去做啊！

从做安装的高军，到做餐饮的高军；从做石材的老庄，到做包装的老庄。

我们有形式上的差别，却又有本质上的趋同，尽管我在学历、认知、阅历各方面可能比他略胜一筹。

但他的优势却是我无法比拟、也无法具备的，比如更能吃苦耐劳。

如果以物种种属上区分，我们大概率会是同一种属，但在竞争优势上，我很可能还不如他。

我们，都是外乡人在津奋斗的一员，我们除了自己的智力和体力，几乎没有任何比较优势。

我们在这个城市的生存和发展状态确实是不容乐观的，尽管这样的人群可能有四五百万之多。

通过我和高军在生意和职业上面的选择来看，与其说是选择，不如说是随波逐流。

我们能做的选择本来就不多，我们所付出的努力本来就不够，我们还想有更好的未来，这件事本身就是反逻辑的。

即便如此，生活从来都不是一种理性，甚至生意也不是。我们想尽一切办法，就是为了生存下来，扎下脚根，用一代人的努力，完成本土化的基因刻写。

尽管这很难，跟华人在纽约完成本土化一样难。但只要我们这一代做了这件事，我们的下一代，真正的新天津人，他们就相对容易些。

一代人，一代事。我们做了我们的，他们才能做他们的。这可能就是我和高军的宿命，惟其如此，我们才能真正把命运掌控在自己手中。

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