▲一盒3L级的金柑玉玉
4800日元1千克,仅是普通级“金柑玉玉”
比起诸如罗马红葡萄、太阳之子等顶级日本水果,“金柑玉玉”并不算特别贵,但1千克一盒的普通“金柑玉玉”售价也高达4800日元左右,而更高级别的售价就更为昂贵了。
▲金柑玉玉整体果实和果色非常统一
“金柑玉玉”采用了车厘子一样的分级方式,仅有两个级别,普通级为2L,卓越级为3L,分别名为“玉玉”和“玉玉优”。能够入选“玉玉”级的果径需要达到2.8厘米,糖度须达16度以上;而“玉玉优”级别的果径则需要达到3.3厘米,糖度须达到18度以上,相比宫崎县糖度在13-14左右的普通的金桔,高出了4度以上。
“玉玉优”比“玉玉”更甜,味道也更显温和。据说是金橘的巅峰之作,产量极低,仅为总产量的2-3% ,相应其售价也更高。
▲一颗3L级的卓越金柑玉玉
来自日本宫崎县,选用Tatamama品种
▲宫崎县盛产着大量的金桔
宫崎县是日本第一大金橘产地,占日本金橘总产量的60%以上。其不仅在产量上为日本第一,而且在质量上也在力争成为日本第一,所创建了名为“玉玉”和“玉玉卓越”的两个金橘品牌皆为其目标。
“金柑玉玉”精选金桔中的“Tatamama”品种,全年皆在温室中种植,开花后在树上完全成熟 210 天。从开花到成熟必须完全满足挂果210天,并为此而设定了销售限制,只有天数足够,且果径标准和糖度皆达标,在禁令解除之后,才能上市销售。
由日本小学生命名,民间有男性器官的意思
▲金柑玉玉的名字来自一个小学生
虽说官方在宣传的时候解释“玉玉”名称为“美味的金橘只能是偶然”,但民间却有另一个说法。
日语中的“金”加“玉”,是指男性的重要器官。据说,当地的农会曾经募集品牌名称,一个小学生提出这个名字。农会的人觉得听起来很可爱,又很好描述水果的特色,是一个很棒的名字。然后大家一致决定就用这个名字了。
虽然名字似乎有些怪异,可看得出来宫崎的农会很聪明,特别而奇怪的名字,往往会容易引起讨论,它给人们留下的印象反而更深刻,都难以忘掉的地步,实在太铭心刻骨了。这样,“金柑玉玉”的品牌宣传也达到了。
单以果径、糖度的数据相比,广西柳州融安金桔毫不逊色
▲广西融安金桔也有不俗的表现
如果你吃过正宗的广西融安滑皮金桔,它的甜度一定不会让你失望(亲测过糖度可以达到18度以上),而果实大小也丝毫不落下风(特大果甚至超过3.3厘米)。
虽然融安金桔中尚无某一品牌,可以像“金柑玉玉“一样在宫崎金桔中独树一帜,但也有不少果园管理得当,愿意为品质付出时间和代价,只是和国内大多数水果一样,并没有一个鹤立鸡群的品牌。
以融安金桔与“金柑玉玉”相比,前者是区域品牌,后者是独立品牌,这是一个不太公平的比较。如果非得有差距,还是在品牌营造和种植管理控制上的整体差距。
▲你宁愿选品牌,还是更愿意倾向于价格呢
咱们广西的融安金桔,主要分法依然按照小果、中果、大果,或者有人会专门挑出来特大果,然后再按照电商果、商超果、精品果等渠道分级。为了赶早卖个好价钱,有的果园会在果色尚青,味道尚未脱酸的情况下抢先上市,消费者拿到手中的果品标准也不一致。但仅从大小、糖度来讲,正宗且应季上市的融安金桔,并不输于“金柑玉玉”。
后话:
每年应季上市的融安金桔,我都会从开始吃到最后,甚至果皮有些发干发硬了,依然喜欢。
1斤一百多的日本“金柑玉玉”有其贵得道理,没有领头品牌的融安金桔也并无不可,毕竟花一百元可以吃到好几斤,比起“小日子过得不错的”显得更为普惠。
但对于要想创立品牌的经营者,“金柑玉玉”是一个值得学习的对象。
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