夏天天热不想吃饭怎么办，夏天天中国

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夏日瓜果蔬菜大量上市

果蔬虽好，但做法单一，让人提不起食欲

范大厨带来了被称为“素菜杀手”的私房秘酱

仅仅三味家常原料炒制而成

搭配任何素菜，都能做出素而不寡的鲜香美味

专家张老师还带来了三个应季鲜叶

泡水饮用可解暑去心火，味道清香不苦涩

究竟是什么？赶快学起来吧！

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食材

丝瓜、毛豆、海米

烹饪步骤

1

处理食材

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毛豆冷水下锅煮熟。

海米用料酒泡软后，挤干水分，斩成碎末。

2

炒酱

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蒜末下锅煸炒至上色，加入等量的姜末煸香，再加入两倍量的海米碎，放少许盐、糖、胡椒粉、蚝油，小火煸炒至入味后盛出。

3

煸炒出锅

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丝瓜切块后下锅，加少许水大火煸炒断生，倒入焯煮过的毛豆，放入海米酱，加少许水淀粉和香油，煸炒成熟即可。

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切好的丝瓜可以放水里

加一点醋浸泡

防止氧化变黑

千万不要用盐水泡

盐水反而会加速丝瓜氧化变黑

夏日三叶鲜茶

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荷叶、竹叶、薄荷叶鲜品，各取10克（干品用3-5克），泡水煮水饮用，可解暑清心火。

荷叶宽中解暑，竹叶降逆除烦、利尿，薄荷叶散风热、清利头目。

（养身厨房）

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