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投稿用户 • 2023年3月31日 pm3:52 • 自媒体 • 阅读 291

告诉你一个残酷的真相，不掌握做外卖运营的底层逻辑，就算你再努力也是白费，其实做外卖运营就像一层窗户纸，捅破它你就能立马做起来，但是90%的人别说捅破了，甚至连窗户纸在哪都不知道。这篇文章有点长，耐心看完并按步骤操作一定能爆单。今天分享一下外卖爆单的正确路径，可能你在外面花多少学费都没人愿意简单明了的告诉你。废话不多说，现在咱们就来拆解一个真实的外卖门店如何通过1个月时间从3000单到9999+的爆炸式增长的。总结起来就是单量增长4部曲。

第1步引流（拓客）：通过大奖来吸引眼球，设置小票二维码话术“扫描二维码100%中奖 ”字眼来吸引用户扫描，用户扫码后即可加入我们设定的微信群。还可以在其他渠道同时放置。比如：可以单独做一个卡片，打印上二维码和话术随单送出去。

第2步截流（留客）：微信群有新用户进来后自动发送欢迎语和大转盘抽奖海报，海报中有显赫的大奖历历在目，让新用户来主动抽奖的同时也激发了老用户的抽奖欲望。还可以设置每天每人限抽一次，且让每次抽中的奖项都不一样，用户为了获取大奖，每天都会过来抽奖。增加了群内用户的活跃度。为留客提供强有力的保障。

第3步回流（锁客）：用户下次再下单时，把奖项对应的核销码填入订单的备注栏即可。奖品就会随单赠送。小票上会自动打印出该核销码对应的奖项。方便后厨打包人员可以准确无误的把奖品随单赠送出去。点餐高峰时期可以在群里自动推送抽奖信息，不打扰用户的情况下还友情提醒了用户的奖品。让部分外卖选择困难综合症的用户优先选择咱们。设置奖品的有效核销期24小时，让用户尽快的去核销奖品。

第4步裂变（老带新）：用户中奖后都有喜悦的心情，会拉同事朋友也来群里领奖。这样就产生了裂变。通过一个奖品成功吸引了一个新用户。也可以把核销码赠送给其他同事朋友来获取一个新订单。后台可以设置转发分享增加抽奖次数，大大提高了进群的好友数和增加订单的概率。为裂变（老带新）提供了强有力的支撑。

以上都是全自动操作，不增加门店人工负担。微信群就是门店的私有数据资产。抽奖自动核销工具可以更快更高效的积累到300人的微信群。到时候想怎么爆单就怎么爆单。奖品是用户有下单才赠送，保证了营销费用的不浪费。

相比站内营销工具（推广，会员红包，神券，1分引流产品），具备以下3点优势：

1.可以大大提高入店率和下单转化率。（具有霸王餐和S单的优点）因为站内营销都是用户进入门店后才看到的营销，如果通过站内某个营销动作，用户还不下单，大大拉低了下单转化率。

2.积累门店微信群的私有化数据资产。

3.保持相同单量，可以降低门店推广费用

相比霸王餐，S单相比：具备以下3点优势：

1.不被平台封控的风险，因为这是真实单。

2.可以长期做营销活动。成本可控（后台随时调节奖品力度）。

3.可以进行用户裂变，老用户分享给新用户进行抽奖。

众所周知，外卖门店的核心数据指标就是3率。入店率，下单转化率，复购率。平台依据这3率来确定在同商圈同品类中的门店权重，从而来分配门店的自然曝光流量。在微信群的用户都是以获取奖品来店铺下单的，对奖品不感兴趣的自然不会进店和下单。极大的提高了入店率和下单转化率。举个例子比如：原门店在平台上的曝光为1000人，入店数为100人，下单人数为20人。那原门店的进店率和下单转化率分别为：10%，20%。现在通过微信群抽奖有20个人过来下单，那么入店率为（100+20）/（1000+20）=11.8%,入店率提高了1.8%。下单转化率会变为(20+20)/(100+20)=33.3%.下单转化率直接提高了13.3%。同时复购率也会增加。这时门店就能从平台骗取到更多的自然流量曝光。如果想在外卖平台上保持相对固定的单量，可以减少站内的推广金额。大大节约了推广费用。

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