椰浆咖啡，椰浆可以直接冲咖啡吗为什么

投稿用户 • 2023年4月26日 pm6:36 • 营销推广 • 阅读 142

海南这几天开始变热了，大中午太阳晒的受不了，清明节前这两天下了几次雨，温度还适宜。

这天气一热，就想吃清凉消暑的食品解暑。

这时当然少不了海南的地方特色美食-清补凉。

清补凉可以说是海南非常具有特色的一道小吃甜品，主要是用绿豆、红豆、薏米、花生、空心粉，几种食材加在一起再加入冰块、西瓜淋入浓香可口的椰汁端上桌，即可享用一碗清凉解暑的清补凉。

清补凉在海南可谓是老少皆宜，即使不是喜欢甜品的都能吃上一碗。

在海南夜市上，几乎不乏这种消暑甜品。

海南人夜市生活较丰富，晚上天气炎热睡不着的，都会呼朋引伴拉上老婆孩子去吃一碗消暑的清补凉。

偶尔天气燥热，胃口不好的时候都会买点食材煮上一锅放冰箱冷藏，想吃的时候打上那么一碗，吃上一口全身燥热退散，舒服的汗毛直立。

正逢夏天如果家里有事大摆筵席的，煮上一锅简版的绿豆清补凉，上桌也是最受欢迎的一道必备菜品。

如果有外地来海南旅游的朋友，夏天来的还是建议试一下清补凉。

一碗正宗的海南清补凉配料要有，绿豆、薏米、空心粉、红枣、凉粉、西瓜块、西米露、芋头还有一颗鹌鹑蛋，有的是一个汤圆，还有必不可少的椰汁。

海南的清补凉，必须要加入椰子汁，浓郁的椰子香味才是一碗清补凉的灵魂所在。

如果想吃简版的椰奶清补凉，可以自己购买食材在家做，椰汁没有鲜榨的可以买椰浆，味道浓郁，勾兑之后直接加入即可。夜市上卖的清补凉大多数椰汁都是椰浆勾兑而成，很少有鲜榨的椰汁加入。

如果是在家自己有新鲜椰子的，也可自己榨汁。

清补凉的传统做法：

食材：绿豆、通心粉、凉粉、薏米、西米露、汤圆、椰奶、牛奶、红枣、西瓜丁、葡萄干、鹌鹑蛋等。

绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干装碗备用。不用煮的食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备糖浆，砍椰子，收集椰子汁。装碗的时候每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁。无需搅拌，直接端到客人面前。

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