众所周知开一家零食店铺，它的盈利利润就在零食的本身。像零食这种快消品，就要看运营者怎么经 营和控制，准确地分析市场的情况，控制零食的成 本，零食的毛利润就可以达到45%–50%之间。一般来说，零食的利润是很大的，但具体的利润还是要取决于店铺的经 营业规模和当地的消费水平来决定的。开零食店蕞好选择在人流量比较多的地方，比如说附近有许多的上班族或者大学城附近，这些地方一般生意都不会太差。零食店的利润还是很高的，主要经 有一些利润小，但这是周转快的产品，所以有许多店铺能经 营下去，足以证明店铺还是可以赚钱的。另一方面，零食的利润主要体现在产品的服务上，好的服务和好的产品，不但能够消费顾客的顾虑，同时也能留住顾客在到我们店里消费。一般的利润在10–15之间。卖零食讲究的是薄利多销，卖得越多赚的也就越多。首先店铺要有充足的货 源，零食的种类要齐全，零食的种类要经常更新。买的人多了，销量上去了，利润自然就有了，零食本身的利润并不高，靠的是销量。
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