蜜雪冰城,为什么那么牛逼?
全国2万家门店估值100个亿,而且已经进入ipo上市辅导阶段,如果它成功上市,它将成为第一个以加盟形式上的奶茶品牌。
那你觉得蜜雪冰城是卖奶茶的,其实人家打的瓶装饮料。
你觉得蜜雪冰城公司是靠近加盟费的,但是人家真正挣钱的是供应链,因为每家门店每卖一杯奶茶,供应链至少挣三毛钱。
当你感觉它是靠供应链的时候,人家已经玩起的品牌矩阵,快带咖啡、幸运咖两年1000家门店,便利店加精酿啤酒的福鹿家跑的也很快。
包括高端品牌吉拉图和做饮品研发和物流大咖国际,甚至人家的装修公司都成了品牌,而这一切的原点都是基于蜜雪冰城的单店产品组合,引流产品:2块钱的冰淇淋,利润产品:4块钱的柠檬水,升单产品:6块钱摇摇奶昔。
夏天有水果茶,冬天有热奶茶,甚至隔壁竞争对手卖14块钱的杨枝甘露,人蜜雪冰城同样产品,只卖8块钱,就这产品组合绝对的秒杀一切,所以店再小产品组合一定不能少。那些火过一阵的酸奶大麻花、油炸小酥肉,金丝牛肉饼等等的网红单品小吃就是忽略了这一点,只有单品,没有产品组合的大厨小店,最终只会是一地鸡毛。
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