风味炸鸡块加盟,风味炸鸡块加盟店

投稿用户 • 2022年12月14日 am9:12 • 网络创业 • 阅读 320

之前有一个经典说法：可口可乐的配方价值一千亿！

那么，问题来了，给你可口可乐的配方，你能做出一家饮料公司么？

或者再干脆一点，给你一亿瓶原版可口可乐，贴上你自己公司的品牌，你能卖得出去么？在多长的时间内，以多少的价格，招聘多少员工，才能把这一亿瓶“xx可乐”卖出去？这笔生意做完之后，你确定这是赚钱的生意么？

所以，我们可以得出结论：可口可乐的配方，一文不值！

这个结论，可能很多人不太容易接受，我们再来讲一个真实的故事。

我有个表哥，做菜手艺非常的不错，前年跑外地花三万块钱跟着师傅学会了做炸鸡，后来在我们老家镇子中心开了一家炸鸡店。我亲自品尝过好多次，做的那个口味比肯德基都要好！镇子里原本有四家卖炸货的，他的店开张两个月之后，在他的货出完之前，别的店基本上没生意。

一年之后，我表哥想把生意扩大。毕竟，镇子里就那么些人，每天买炸鸡的顾客数的过来。如果能够在县城里复制一家同样的店，生意绝对是现在的三倍以上！

又一年过去了，我表哥在县城里的店一直没有开得起来。我问他为何迟迟不开张，他说了很多客观存在的困难。

首先，县城里的店铺不太好找。位置好的价格高的离谱，位置不好的人流量又太低。我说既然想把生意做大，当然要找位置好的啊！他说房租太高，他定的炸鸡价格承受不起那么高的房租。

我说那不行就提高炸鸡价格嘛，毕竟口味好，县城的消费水平也高。他说价格太高肯定影响销量，旁边还有其他几家做炸鸡的，口味虽然比他的差，但价格哪怕差两块钱，都会有人买便宜的而不是他的。

我问他，既然位置距离不远，店面租金肯定都是差不多的，你的口味好，同样的价格肯定你是有赚头的啊。他说，别人家都在那里好几年了，房租肯定比他便宜，老顾客也比他多，除非价格便宜口味更好，不然那些老顾客挺难转到他这里来。

我觉得他说的也不无道理。于是，县城里的店一直没有开起来。

我又给他出主意，不行的话就在别的镇子上复制一家同样的店，农村包围城市。

他说他还真去别的镇子看过门店，基本上都选定好了，可是却苦于找不到合适的帮手。新店他肯定要亲自负责，可是老店里现在那个伙计不中用，他只要出去半天，店里的生意就会差一截。

于是我俩都感慨：人才难求啊！

我说不行你就找个机灵一点的伙计，把他教会，这样你就可以全身心投入新的店面了。他说“哥你是真的不懂啊，我教会了人家，人家肯定自己开店去了，干嘛还给我打工？”

我心说“你这人真的是格局不行啊”，可是想了半天，也着实想不出能够拿出什么来留住人家这个啥都学到手的学徒。股份？你一个几平米的小店面，谈什么股份？感情？感情能当饭吃啊？除非你把80%的利润都给人家，自己只留20%，这样如果做到十家店，什么都不做，你就有200%的收益了。

200%是挺多的，可是那是在你有十家店的前提下。问题是现在你只有这一家店，收入突然从100%降低到20%，这不是缺心眼是啥？自己辛辛苦苦花三万块钱学来的手艺，又起早贪黑干了半年才做的红红火火的店面，现在要一下子送给别人80%？想想确实挺违背人性的…

更何况，十家店面，你敢想？目前除了肯德基，别说全县城，就是诺大一个省，也没有人做到过！

好了，我表哥的故事就讲到这里。全中国会做炸鸡的人很多，炸鸡做的比肯德基好的也不少。然而，真正能够做到肯德基规模的，目前还没有。

为什么？

一句话：一个是手艺，一个是生意！手艺跟生意是完全不同的两码事！

做一家店，单靠手艺就够了；做两家店、十家店、百家店，那就不是手艺的问题了，而是流程、标准、服务、制度、管理的问题。肯德基几千家店面，几万名员工，做的口感几无差别，单只这一点，哪个小老板能够做到？

你把可口可乐和百事倒入自己的瓶子里搅一搅，然后说是自己的饮料，打造成方圆十公里的网红饮料，这是有可能的。但你要每天向全国铺货一亿瓶饮料，那就是另外一回事儿了！

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