江西,在网上被很多人称为“最没有存在感的南方城市之一”,毕竟它的周边,有鱼米之乡,辣妹子湖南,又有经济富庶,电商基地的浙江,还有以低调的富裕之称的——胡(福)建,放眼望去,似乎只有江西默默无闻。
事实上,江西可是大有文章,不仅有婺源旅游胜地,更是红色文化胜地,他们热情乐观,不肯放弃,就连饮食,也是嗜辣如命,尤其是这3道下酒菜,更是辛辣爽口,下酒畅快,你都吃过吗?
第一道:辣炒空心菜梗
空心菜对于我们来说,非常常见的蔬菜,对于江西人来说,这是两道菜。叶子可以炒着吃,梗子和小米椒一起炒着吃,辛辣爽口开胃,下饭又下酒。
第二道:辣蒸腊肠
腊肠原本就是南方一进入冬季罐装的香肠,到了江西,不仅要在罐装的时候,加入辣椒,上锅蒸的时候,也要放上辣椒,红油汤底,一口下去,满口留油,非常香。
第三道:瓦罐煨汤
这一道能被称为下酒菜,也是因为酒过三巡的时候,端上来一口汤,缓解喝酒带来的后劲和刺激。而且国人都认为最营养,最补的就是汤,江西的瓦罐煨汤、兰州牛肉拉面、黄焖鸡米饭,成为我国快餐三巨头。
在江西,不仅有美食相伴,更有美轮美奂的景德镇瓷器,相得益彰,非常养眼。配上这3款酒,更是锦上添花,绚丽多彩。
①四特东方韵雅韵
这个酒和这个名字,真的太搭了。本身四特酒就是特香型白酒,然后加上特别雅致的包装外瓶,由内而外的气质,让这款红尘里的俗物增添了不少清新淡雅的浪漫。
②蒸台坤沙酒
这款酒非常低调,包装简单,透露着淳朴的气息。但是一开瓶盖的香味,能让老酒鬼们闻之不忘。蒸台坤沙酒产地贵州茅台镇,取材茅台镇的特色小红梁,延长了窖藏时间,一切的准备,就是为了出场的时候,能够惊艳大家的味蕾。酒是好酒,入口有浓郁的酱香风味,顺畅不辣喉,不杀口,不灼热。价格也实惠,百元出头,公斤装。唯一的短板,就是包装,真的很简朴。但是,口感也是真的好。
③王绍彬酒
这款酒将颜值和实力一起写在了自己的包装盒上。王绍彬老先生做为茅台的副厂长,兼任酿酒工程师,他提出了“以酒养糟”的技术,不仅稳定了茅台的工艺,还让茅台的口感更加升华,拿到了巴拿马国际酒会的奖牌。同时,也用这个工艺酿造了王绍彬酒,这款酒口感和香型完全复制了茅台,入口一股浓浓的茅香味,因此,网友也在评论“这款酒怎么茅里茅气的”。作为茅台平替入手,不错。
江西物产丰富,也有很多“老表”确实也很能喝酒,有空一定要和江西老表碰两杯,喝二两!
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