开一家零食店到底挣钱吗?(上)。
开一家零食店真的挣钱吗?蹲点一天用数据说话。我所站的位置是湖北的一个县城,这条路叫建设路。今天我会以每个小时作为一个时间段去统计这家零食店的进店数,再根据零食店的平均客单价去推算出这家店一天的销售额。
这家零食店的位置其实它是在核心商圈外靠末端的位置了。但目前这是我所见过的这个牌子当中最大的一家店,据说这家店能够做2万块钱一天。让我看看我们实际蹲测的情况怎么样。
现在是差不多快六点钟了,从2点半到六点钟开始,基本上每一个小时都比前一个小时客单数要多。我们统计出来的客单数是40多单。按照零食的客单价大概在1,600-2,000块钱。这个区间马上就会迎来他的一个高峰时间段的销售了。我们继续关注,现在是晚上7点半,到目前为止数出来的客单数是78单,也就说他的销售营业额大概是在3,000-4,000这个区间。
到了晚上吃饭的时候我们继续关注,摄像小哥给我带来的鸭腿饭。感谢我的摄像小哥。差不多晚上快10点钟了,我们看到店长已经把招牌灯关了,从下午两点半到目前10点钟,一共是做了147单。如果按照45块钱的客单价,他今日的销售大概就是在6,600块钱上下左右,明天我们再来补上,他上午开门到下午2点半的营业数据,说实话比我想象当中数据要差。未完待续..
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