生抽类:强烈推荐金兰脂膏金兰油膏较为浓稠,有点儿焦脆,生抽味浓厚但是不会过咸,较为鲜,炒出来菜特别香,可以尝试一下,的确与一般生抽酱油不一样。蔡澜尤其青睐老恒和油腻,我没有吃过,但近二百块150ml的生抽一定很好吃吧(流下来贫困的泪水)。海天味极鲜、东古一品鲜都还不错。小罐装的寿司酱油很鲜,调凉菜非常好。清蒸鱼一定要用李锦记海鲜酱油,鱼用姜蒜腌了隔水蒸好扔掉不必要料汁,倒上李锦记海鲜酱油,后放点京葱淋上一勺滚油,那你就是大厨师!生姜水我想安利一下,算不上生抽,但是做荤腥情况下放一点能够去腥,姜实际上也是提味的。并且生姜水并不是姜打汁,并没有想象中的那么浓重姜味。
爽爆番茄牛肉酱:味道很纯天然。牛肉粒块很大,酸溜溜,便是西红柿的味道,还有一点点辛辣食物,整体感觉就像是清新、酸酸甜甜中辣、清新淡雅,很好吃。该系列的酱比较大的特点是也不齁咸,都不油腻。
广西柳州糟辣酱,还挺好吃的!通常是吃着很过瘾,味道很冲很带劲,原材料一般是由广西特产指天椒、姜、蒜做成,不用许多添加物,酸甜辣嗨的味道真的爱了。我配一些凤爪、凉菜和烧菜吃的东西很好吃!这个品牌的酱我买了好几款,都还不错!太下饭菜了,炒面石锅拌饭调凉菜都很好吃,我烧菜喜欢放一大勺这一,太上头了!
海南黄辣酱,做酸汤肥牛必不可少,贼辣,香爆。剁辣椒酱湖南省的都知道!我一般烧菜放也有炖了米糊还会放一勺。
蒜蓉辣椒酱,我们家必备,是我吃过最好吃的蒜蓉辣椒酱,挺辣的,味道很鲜,一点都不齁,并且不是这种很稀的辣椒酱,蘸菜拌面烧菜都好吃!辣椒肉很结实,没有那种辣椒皮噎喉咙的感觉了,抹馍馍非常好!但是这个酱端到也能吃,能当小菜的水平,无论是从辛辣味还是对于盐味上来讲都不太重,因此再吃的更快,较为费酱
黄豆酱:煮肉放、炒面放,咋放都好吃。丘比白芝麻沙拉汁:好吃!拌沙拉!不清楚发热量有多高,高也高吧丘比芥末味油醋汁:这我也特别喜欢,芥末味浓厚,酸溜溜(很健脾开胃,不益于减肥瘦身(? ?︿ ??)沙拉酱:自然也是好吃!味多美千岛酱:范志红老师说了过仿佛千岛酱发热量算不上非常高?总之比色拉酱低,然后我安心吃了,比色拉酱好吃!
酱制品类:金兰脆瓜、金兰小菜心。全是有点儿甜滋滋酱制品,甜脆咸香,小菜心比脆瓜更嫩。脆生生的非常适合配粥吃。冠利俄式酸黄瓜。酸、脆,吃太多有点儿齁,便是汉堡包中的腌黄瓜,一口一个。番木瓜擅木:辣辣的、小脆,好像萝卜条泡着,很好吃。并不是很咸。
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